三茶で大人気マルコさん待望の新店舗！食堂かど。さん！
三軒茶屋駅から歩いて5分くらい、縁側が素敵なお店、食堂かど。さんに行ってきました！
三茶で大人気のマルコ・ニューマルコ・コマルの系列店で、夜の営業だけでなく、ランチ営業・テイクアウトもしています！
（なぜ食堂？という問いにはこちらの記事がおすすめです！ → https://food-stadium.com/headline/28665/））
まずはビール！
お洒落なデザインが書かれているコップが素敵！！より美味しくビールが飲めます。
（このデザインのステッカーももらえるかも、、、！）
お通しのとうもろこしの冷製スープ！
甘さがやばい！５杯くらい飲めそう。これから暑い夏にぴったりです！
おかひじきの辛子和え！
人生で初めておかひじきを食べたのですが、食感が最高！！辛子の味付けも絶妙。止まらない味です！注文必須。
田町駅から徒歩2分！msb田町内のイタリアン！1000本パスタのKNOCK田町店は開放的で美味しすぎるお店！
居心地が良い！気軽においしいイタリアンを楽しめるお店！
田町駅の芝浦口から直結してるmsb内のイタリアン KNOCKさん。
系列店が六本木、恵比寿にあって、最近ではパスタ専門店が虎ノ門にオープンしてます！
MOM&POP SPAGHETTI’S
https://momandpop-spaghettis.com
KNOCKさんは契約農家さんからの美味しい野菜を使ったパスタやサラダが特徴的です。
味の濃い野菜を沢山使った料理は調味料も少なくて済むので健康的ですし美味しですよね！
今回はアラカルトで色々いただきました！
さぁ、料理の始まりです！
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神楽坂にある鍋料理専門店 御料理 山さきの出汁と素材がすごかった！
飯田橋駅から徒歩5分ほど、神楽坂の中腹にあるビルの2階に御料理 山さきさんはあります。
鳥茶屋別館の向かいにあるのですが、一瞬このビル？という感の場所にあって恐る恐る入る感じです。
ビル内の階段をはどこかのオフィスに向かう感じ。
本当に隠れ家のようなお店です。
お店に入ると山崎さんとスタッフさんが温かく迎えてくださいます。
お料理はコース1本。
ドリンクもシンプルです。
麦茶もおいしい。
今回は一番のオススメ「ねぎま鍋」です！
コース内容は、先付け、小料理4品、お造り、お鍋、〆、お土産。
小料理5品。
どれも素材の良さを生かした味付けでとても美味しかったです。
お造りもぷりぷり。
艶もいいですね！
メインのマグロはとても分厚く、見るからに脂が乗った最高級品です！
生でわさび醤油で食べてもおいしいんでしょう（笑
マグロの部位ごとに出汁に入れていただきました。
しっかりと火を入れても脂が乗ったマグロはとてもしっとりして柔らかく、その上出汁の美味しさも吸収して更に美味しくなります！
出汁マニアにとってこれほどの出汁はなかなか味わえないです。美味しい！
いろいろな部位が用意されています。
マグロの頬だったり、赤身や中トロなど出汁と味わえます！
セリとパクチー。
鍋にパクチー合いますね！
マグロ自体に脂が乗ってるので、火を通してもとても柔らかくて、出汁が染み渡って、両方の良さを楽しめます！
その出汁でいただく雑炊ももちろん最高！
ブラックペッパーを一振りしても美味しいです！
最後に甘味のお土産もいただけます。
これだけでも売れるのではと思うほどのクオリティ！
ぜひまた近々行きたいお店の1つです。
季節によって旬の食材のお鍋をいただけるので、次回が楽しみです！
御料理 山さき（飯田橋・神楽坂）
#山さき #神楽坂 #飯田橋 #鍋料理 #日本料理 #ねぎま鍋 #美味しいお店
予約困難店！伊達鶏を美味しい焼き鳥に仕上げる最高のお店！押上にある焼鳥 おみ乃！
空前の焼鳥ブーム！
美味しい地鶏も多くなり、名店で修行した方が独立されたりと美味しいお店が多くなったイメージです。
今回ご紹介するお店もその中の1つになります。
スカイツリーのお膝元、押上にある「焼鳥 おみ乃」さん。
押上駅から徒歩3分ほど。
住宅街の中にあるお店で、一瞬通り過ぎてしまいそうになります。
こちらのお店は2020年度版ミシュラン東京で1つ星を獲得しました！
店主は焼鳥の名店、目黒の名店「鳥しき」で6年修行された小美野さん。
伊達鶏を使ったお料理になります。
期待が高まります！
お店の席はコの字のカウンター。
鳥しきさんと同じスタイルですね。
小美野さんがほぼ1人で焼き場を仕切るスタイルです。
お料理はお任せでお客さんからストップがかかるまで出てきます。
またお好みのものがあればお伝えすることも可能です。
だいたいお料理の代金は、仕入れによるみたいですが、6000円〜8000円くらいです。
さてこれから料理です！
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